TARTA DE TÉ MATCHA

INGREDIENTES PARA LA BASE

250 gr de frutos secos(almendras, avellanas)

5 dátiles Medjool

25 gr de cacao

2 cucharadas de aceite de coco

INGREDIENTES PARA EL RELLENO

200ml de leche de coco

50 ml de sirope de agave o miel

200 gr de chocolate blanco

250 gr de queso mascarpone

5 gr de té matcha

2 cucharadas de aceite de coco

MÉTODO

1. Preparamos un molde desmontable de 23 cm de diámetro .

2. En un picador ponemos los ingredientes de la base , antes quitamos el hueso a los dátiles.

3. Triturar hasta que queden migas pequeñas y uniformes. Extender sobre la base y pared del molde y dejar en la nevera.

4. En un cazo mezclamos la leche, el té matcha y el sirope o miel y mover hasta que todo esta disuelto. Ponemos al fuego y añadimos el chocolate hasta que se funde seguido del mascarpone.

5. Remover todo muy bien hasta que queda uniforme y vertimos en el molde.

6. Dejar enfriar y después poner en la nevera durante 5 o 6 horas.

7. Cuando vas a servir decorar con frutos rojos y coco rallado.